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農曆七月到了,因為要普渡拜拜的原因

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    【品牌故事】鬍鬚張的由來要追溯到1960年,台北民生西路口的一個賣魯肉飯的攤子。由於味道好、口味佳、真材實料,讓創始人張炎泉先生,因長期忙碌平均一天只睡大約三至四小時,挪不出時間來整理他那和生意同樣茂盛的鬍子,久而久之親近的老顧客就膩稱他為「鬍鬚張」,「鬍鬚張」之名從此不脛而走。



    一般民間將豬腳稱之為「元寶」,象徵富貴喜氣,平日是餽贈、祝壽之上等禮品,傳統上也有去霉運的習俗!鬍鬚張的豬腳是經過油處理,再慢火細熬燉3~4小時,所以吃起來肉軟嫩皮彈q不膩,不但外皮醇厚,同時味潤、膠鮮、肉香四溢,甚至還能味透入骨,充滿著滑順的口感,您絕對不能錯過!





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    『蒜味香腸』精選cas優質豬肉,多年測試研發最佳口感之肥肉二瘦肉八的比例精心製作而成,再加上吃的到咬感的蒜粒和獨家香辛料充填而成,整個製作過程完全是採用衛生環境較佳的機器作業,在絞拌的過程還經過真空按摩,讓豬肉的口感較佳,最後再進行充填及烘乾成型。



    『石板鹹豬肉』特選肥瘦適中的三層肉,加上獨特香辛料,再以真空按摩方式,使之完全入味,只需以烤或微波方式,馬上香噴噴的石板鹹豬肉就可上桌了。



    『鬍鬚張』四神湯由薏仁、蓮子、山藥、當歸,加上粉嫩的小腸,烹調出健康美味的四神湯,令人垂涎欲滴。



    粹魯嚴選每隻豬僅一台斤的超新鮮「禁臠肉」(豬脖子的肉),細緻、珍貴,現切成細絲,加入獨家配方,燉熬六小時以上,濃郁香滑,呈現琥珀色的晶瑩剔透,晶亮誘人卻不油膩,燉出豬皮的膠質,軟爛好入口,香氣飄散四方。

    鬍鬚張建議每碗魯肉飯以150公克的米飯,搭配38公克的粹魯,兩者混合美味的黃金比例,使美味的粹魯魯汁充份在每顆飯粒中流動,將這碗魯肉飯呈現最完美的風味,好吃美味「熱、q、香」完全展現。鬍鬚張滷肉飯聞名全台,吃過的人都知道他的美好滋味



    ?中元節的由來

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  • -主商品規格說明(含配件)-【鬍鬚張】豬腳禮盒*1+蒜味香腸*1包+石板鹹豬肉*1包+四神湯*2盅+黃金粹魯*2包

    豬腳禮盒規格:660g(固形物600g,汁液重60g)(不含筍絲、不含青江菜)。
    保存方式:-18℃冷凍冰存。
    保存期限:一年

    蒜味香腸禮盒規格:每一盒6條
    保存方式:-18℃冷凍冰存。
    保存期限:一年

    石板鹹豬肉:每一包兩片重量:180g±5%。
    保存方式:-18℃冷凍冰存。
    保存期限:一年

    四神湯規格:每一盅重量:350公克 ± 5﹪
    保存方式:-18℃冷凍冰存。
    保存期限:三個月

    黃金粹魯規格:250g±5% *2包
    保存方式:常溫,請保存常溫陰涼乾燥處,避免曝曬及重壓,開啟後需冷藏並請盡速食用以確保品質。
    保存期限:一年-成分-豬腳成份:豬腳、蒜頭、料理米酒、調味料
    香腸成份:豬肉、蒜味香辛料、豬腸衣、調味料
    石板鹹豬肉成分 : 三層肉、鹽、糖、醬油、辛香料
    四神湯成分 : 豬小腸、水、薏仁、蓮子、山藥、當歸、調味料


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